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Author: Pedro Torres

A coloração da gema do ovo e de algumas aves como o canário belga vermelho, e o flamingo se devem a deposição de carotenoides xantofílicos. Essas substâncias podem ser encontradas de forma natural em alimentos como milho, urucum, cenoura, açafrão e de forma sintética como a cantaxantina, muito

Utilização da soja no consumo humano A soja é cultivada há milhares de anos na Ásia, onde o grão é consumido inteiro e também é usado como ingrediente do tofu (queijo de soja) e do shoyu (molho de soja). Entretanto, a maior parte da soja é consumida por meio

Descrito pela primeira vez por Johann Gottlieb em 1844, o ácido propanóico, também conhecido como propiônico, se tornou um dos aditivos  amplamente usados em alimentos processados para consumo humano e rações animais. O ácido propiônico é usado principalmente como conservante em alimentos e como conservante de ração e milho

A princípio, base do conceito de proteína ideal tem como referência a Lisina, sendo determinada a necessidade dos demais aminoácidos na relação aminoácido/lisina. Portanto, a literatura apresenta uma grande quantidade de informações, que vão desde métodos de produção, digestibilidade em diferentes espécies e viabilidade econômica. Sendo assim, a lisina

O Brasil é o maior produtor de soja mundial, e deverá atingir novo recorde na safra 2020/2021 com uma colheita de 133,67 milhões de toneladas (CONAB). E toda essa produção é para abastecer diferentes mercados, que vão da nutrição animal, humana, a cosméticos, tintas e farmacêuticos. Mas de toda

Os aminoácidos (aa) são unidades básicas que formam as proteínas. Esses desempenham diversas funções vitais além da síntese proteica, como renovação de tecidos (perdas endógenas, perdas da epiderme, troca de penas e escamas). Classificação dos aminoácidos Existe diversos aminoácidos, no entanto de nosso interesse são apenas 20, esses são classificados

O concentrado proteico de soja é produzido a partir do farelo desengordurado por um processo de extração de carboidratos solúveis através da lavagem dos flocos com uma solução álcool-água (Álcool hidratado). Este método reduz a concentração de açúcar e outros componentes, aumentando proporcionalmente a quantidade de Proteína Bruta

O DDGS (Grãos seco de destilaria e solúveis) é um coproduto da produção de etanol a base de milho, e muito tem-se falado dele nos últimos anos, principalmente na bovinocultura, onde a matéria prima agrega bastante nutricionalmente e economicamente, ainda mais se falarmos em confinamentos ou Terminações intensiva

A vitamina E (alfa-tocoferol) é um micronutriente essencial para o bom funcionamento do organismo animal. Essa vitamina pertence ao grupo das lipossolúveis ( A, D, E, K ), e é o principal antioxidante natural, agindo nas membranas celulares evitando a peroxidação lipídica. O mecanismo antioxidante desta vitamina resumidamente se

O FARMATAN™BELCO é um aditivo zootécnico composto por extrato da castanheira (Castanea sativa mill) conhecida também como castanheira portuguesa, ácidos orgânicos e óleos essenciais, e é produzido pela inovadora empresa eslovena Tanin sevnica. O aditivo age como equilibrador da microbiota do trato gastrointestinal (TGI), antibiótico natural, antioxidante e