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A coloração da gema do ovo e de algumas aves como o canário belga vermelho, e o flamingo se devem a deposição de carotenoides xantofílicos. Essas substâncias podem ser encontradas de forma natural em alimentos como milho, urucum, cenoura, açafrão e de forma sintética como a cantaxantina, muito

Taninos são substâncias resultantes do metabolismo secundário, ou especial das plantas, e por muito tempo só foi visto como um fator antinutricional presente nas plantas como mecanismo de defesa contra herbívoros, bactérias, fungos, parasitas etc. No entanto, com o foco de muitas pesquisas em encontrar aditivos alternativos aos