Nutrientes

É um produto inibidor do crescimento de fungos e bactérias que geram mofo em alimentos, prolongando a vida útil dos produtos. Tem origem natural e é encontrado em pequenas quantidades em diversos alimentos. Estes sais (Propionato de Ca ou Na) estão na forma de pó, facilitando o seu manejo e inclusão nas dietas. Além da função ácida eles também são fontes de nutrientes tal como o sódio.